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Shiitake Donko

Produzidos em troncos de carvalho e eucalipto

Com cogumelos carnudos e densos, esta estirpe adapta-se a temperaturas mais baixas e caracteriza-se pelo seu sabor rico e encorpado. É ideal para pratos mais elaborados, para combinar com carnes ou até para as substituir.

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Shiitake Koshin

Produzidos em troncos de carvalho e eucalipto

Própria de temperaturas mais altas, esta estirpe apresenta cogumelos de sabor e textura mais delicados. É indicada para pratos mais leves, como saladas e pratos de peixe.

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Shiitake Baby

Produzidos em troncos de carvalho e eucalipto

Muito apreciados em pratos gourmet, utilizam-se inteiros para uma apresentação e gosto irrepreensíveis.

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Agrocybe Aegerita

Produzidos em choupo

É um cogumelo saboroso e carnudo, consumível cru ou cozinhado. Tem um agradável sabor intenso que combina com os mais variados pratos, quentes ou frios. É reconhecido pelas suas propriedades anti-inflamatórias, antifúngicas, antibióticas e anti-tumorais.

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